Honest Greens, filosofía ‘eat good, feel good’ en Madrid

Por: SentiLecto

Honest Greens, que , con tan solo un mes de vida en Madrid, ya acopia llenos todos los días. ¿Sus claves? Comer bien, sentirse bien y, por supuesto, hacer el bien.

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Raro Rare, para los más atrevidos madridista

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Fuente de la Fama (Madrid) 01

Cocina extravagante, cruda y especial en un local-museo en plena calle barcelonesa, enfrente del mercado, en Malasaña, así es la última ‘rareza’ que vence en la ciudad: bienvenido a Raro Rare.

27 de marzo de 2017 es la fecha en la que el Café Comercial de Madrid ha reabierto sus puertas de cristal en la Glorieta de Bilbao. A las 20.30 horas, precisamente, han destapado su enorme cristalera y todo el equipo de salón y cocina esperaba entre aplausos a los primeros curiosos que llevaban un rato arremolinados en las ventanas.

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Massa: Chueca estrena nuevo templo de la pizza

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Chueca

Una receta tradicional, atrevidas combinaciones, entretenidos cócteles, música para millennials y un surtido de postres que podría volver loca a la mismísima Maria Antonieta: así es Massa, la nueva pizzería madridista.

Aquellos cinco estudiantes de The Breakfast Club, peli de culto de John Hughes, han descubierto en su cautiverio que tenían ciertas preocupaciones comunes fuera de lo normal. Algo parecido ocurrió en las calles madridistas, pero sin pupitres ni sanciones, tan sólo cinco amigos que se juntan con una idea común: entretenerse y entretener a los demás. Tras recorrer diferentes puntos del globo, curiosear en las cocinas y venerar a la diosa pizza con fuerza y pasión, acordaron arrancar con un concepto diferente de pizza artesanal en la capital. Han aterrizado en Chueca, el barrio que nunca duerme, y han creado Massa, que nace de la necesidad que tenemos en la capital de comer una pizza casera en condiciones, sin tener que estropearnos en esos restaurantes italianos tradicionales elegantísimos y a su vez, sin tener que pasar por esa grotesca “fat parade” de los puestos de pizza callejera donde los dedos y la grasa hacen buenas migas. La nueva pizzería artesana de Chueca brinda una buena materia prima, en un lugar muy animado y a muy buen valor; un local a medio sendero entre la cocina de una octogenaria escandalosa procedente de un pueblo perdido de la Toscana y el moderno diseño industrial de los restaurantes actuales con rollo, donde la cocina a la vista ordena y manda.

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Peyote San, la fonda de Japonde Japon que vence en Madrid

Por: SentiLecto

Peyote San, del grupo Larrumba, está pegado a otro de sus éxitos, Habanera, pero su cocina trasladarse un poco más en concreto por el Pacífico, de México a Japón: sushis, tacos en un nuevo local informal con mucha relevancia para los cócteles.

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