Massa: Chueca estrena nuevo templo de la pizza

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Chueca

Una receta tradicional, atrevidas combinaciones, entretenidos cócteles, música para millennials y un surtido de postres que podría volver loca a la mismísima Maria Antonieta: así es Massa, la nueva pizzería madridista.

Aquellos cinco estudiantes de The Breakfast Club, peli de culto de John Hughes, han descubierto en su cautiverio que tenían ciertas preocupaciones comunes fuera de lo normal. Algo parecido ocurrió en las calles madridistas, pero sin pupitres ni sanciones, tan sólo cinco amigos que se juntan con una idea común: entretenerse y entretener a los demás. Tras recorrer diferentes puntos del globo, curiosear en las cocinas y venerar a la diosa pizza con fuerza y pasión, acordaron arrancar con un concepto diferente de pizza artesanal en la capital. Han aterrizado en Chueca, el barrio que nunca duerme, y han creado Massa, que nace de la necesidad que tenemos en la capital de comer una pizza casera en condiciones, sin tener que estropearnos en esos restaurantes italianos tradicionales elegantísimos y a su vez, sin tener que pasar por esa grotesca “fat parade” de los puestos de pizza callejera donde los dedos y la grasa hacen buenas migas. La nueva pizzería artesana de Chueca brinda una buena materia prima, en un lugar muy animado y a muy buen valor; un local a medio sendero entre la cocina de una octogenaria escandalosa procedente de un pueblo perdido de la Toscana y el moderno diseño industrial de los restaurantes actuales con rollo, donde la cocina a la vista ordena y manda.

Leer Más

El aliado que yace bajo tierra

Una espada de doble filo. De la que, adicionalmente, aún queda mucho por conocer. En un momento en el que el cambio climático está en cabeza en la lista de prioridades mundiales, reducir la emisión de gases de efecto invernadero es la madre de todas las batallas. Y en esa pelea, los pisos del mundo —que contienen más carbono que la atmósfera y la flora terrestre juntas— pueden ser un gran aliado, si además del carbono orgánico que ya encierran, se logra que secuestren todavía más. O pueden ser un enemigo, si al maltratarlos liberan los gases que acopian desde hace años, decenios, o en oportunidades milenios.

Leer Más

“Llevar el velo no nos incapacita para hacer nuestro trabajo”

Foto: Wikipedia – Cortes Valencianas

Rotunda Wafae Moussaoui, que en la actualidad, lo utiliza en su puesto como administrativa para una ONG mahometana en Cataluña, de 24 años menciona: “El velo no nos incapacita para hacer nuestro trabajo”. Pero previamente tuvo muchas experiencias negativas. Como cuando con 18 años eligió a un puesto de dependienta para una panadería. “Me han hecho la entrevista por gentileza, y les mencioné que no podía, que para mí era como ir desnuda”, informa, cuando me mencionaron que para trabajar debería quitarmelo, y recuerda que la mujer le contestó que ellas habían peleado toda la vida para quitarse la falda.

Moussaoui, que forma parte del Centro Cultural Islámico de Cataluña, cree que eso es un feminismo mal comprendido y está desagradada con la sentencia del juzgado de Luxemburgo que apoya el veto del empleo del velo en el trabajo. , sobre las dificultades que les transporta señala: “Nuestra identidad religiosa es mucho más visible que otras”.

Leer Más

Este domingo vuelve a ser invierno

Las temperaturas bajarán este domingo en toda la nación volviendo a valores propios de la estación en la que aún estamos. En la mitad norte peninsular y en áreas canarias, este descenso va a ser especialmente notable. Solo Andalucía, el extremo sudeste peninsular y Melilla se van a mantener en temperaturas superiores para esta época del año.

Leer Más