Cacerola de hierro, a presión o de cocción lenta: ventajas y dificultades

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Louis Camille Maillard

Con la cantidad de menaje de cocina que tenemos hoy en casa parece embuste que, hace solo unas decenios, toda la comida fuera preparada con un par de cacerolas y sartenes. Y los resultados

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Erizo de mar, un bocado tan delicioso como el caviar: cómo gozarlo en su mejor momento de temporada

Por: SentiLecto

Encontrarse con un erizo de mar en plena playa puede traer dolorosas consecuencias para los pies desnudos, pero en la mesa es todo un manjar poco apreciado en las cocinas domésticas. Cuando exactamente están en plena temporada productos

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Los Goya: las 23 mejores recetas para festejar una fiesta del cine en casa

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Amigdalas diag

Cada año, somos muchos los que planeamos una reunión de amigos en casa para observar la gala de entrega de los premios Goya, y, en mi caso, trabajando mi mujer en producción de cine, es algo

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Dorado de ajíes y tomate con huevo: receta fácil y rápida para la comida o la cena

Por: SentiLecto

Cuando toca improvisar una comida o cena rápida, verduras y huevos son un recurso básico para tirar de nevera. Cuando tenemos el horno encendido y de pronto, inspirado en el clásico shakshuka, este sencillo dorado de ají y tomate

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