Brochetas de papa gajo y carnitas

Por: SentiLecto

Tiempo de preparación: 35 minutos

Impedimento: Baja

Rinde 4 partes

Sal y pimienta

A su vez, tortitas de papa 80g Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos ½ vaso leche ½ vaso agua 1 cucharadita manteca 60g queso azul desmoronado 60g queso provolone 60g queso Chiapas desmoronado 1 vaso panko Aceite en spray Sal y pimienta Pesto ¼ vaso pepitas de calabaza tostadas 2 vasos hojas de perejil 1 vaso aceite de oliva 1 cucharadita chile de árbol, roto Para servir 160g mix de hojas verdes para ensalada 1 betabel cocido, sin piel y cortado en cubos 2 naranjas en supremas 4 cucharadas pepitas tostadas Hojas cariñosas de perejil Procedimiento Para las tortitas, caliente el agua y la leche en una sartén; al hervir, añada el puré de papa y mezcle enérgicamente para hidratar. Retire del fuego, sazone con sal y pimienta, añada manteca; mezcle y deje que se enfríe. Tome partes de puré y rellene con los diferentes quesos, forme tortitas de todos los gustos y páselas sobre el panko para formar una costra. Póngalas en una charola para horno cubierta con papel antiadherente y rocíelas con aceite en spray. Hornee a 190°C por 10 minutos o hasta que doren. Para el pesto, licúe todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Para servir, acompañe las tortitas con una abundante parte de ensalada, cubos de betabel, supremas de naranja y bañe con pesto; espolvoree hojas de perejil y pepitas tostadas. Tiempo de preparación: 50 minutos Dificultad: Baja Rinde 4 partes

Aceite suficiente

Aceite de pipicha

Para servir

Pétalos de flores orgánicas comestibles de diferentes colores Procedimiento, que para las brochetas, licúe los chiles, ajo, comino, sal y pimienta con un poco del agua del remojo de los chiles, cuidando que la salsa quede espesa, ; cuélela y viértala en un vaso. Barnice las papas enfriadas con la mezcla y fríalas en suficiente aceite hasta dorar; retírelas y póngalas sobre papel absorbente. Ensamble los gajos de papa con los cubos de carnitas y forma las brochetas.

Acomode las brochetas en un plato, acompañadas de la salsa pico de gallo, báñelas con aceite de pipicha y espolvoree queso Cotija; adorne con pétalos de flores de diferentes colores.

Fuente: Vida + Bienestar

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La historia de esta noticia a partir de noticias previas:
>Brochetas de papa gajo y carnitas
>>>>>Ensalada de tortitas de papa con pesto de perejil, pepita de calabaza y chile de árbol – May 16, 2018 (Vida + Bienestar)

Entidades mas mencionadas en la noticia:

Id Entity Positive Negative Named-Entity Total occurrences Occurrences (appearances)
1 Procedimiento 0 0 OTHER 12 Pétalos de flores orgánicas comestibles de diferentes colores Procedimiento: 1, la (referent: Procedimiento): 1, Procedimiento: 1, (tacit) él/ella (referent: Procedimiento): 9
2 el pesto 50 0 NONE 4 (tacit) él/ella (referent: el pesto): 4
3 queso 0 100 NONE 3 60g queso Chiapas: 1, 60g queso: 1, 60g queso azul desmoronado: 1
4 aceite 0 0 NONE 3 aceite: 1, suficiente aceite: 1, Aceite suficiente: 1
5 brochetas 0 0 NONE 3 las brochetas: 3
6 taza 0 0 NONE 3 taza agua: 1, taza leche: 1, 1 taza: 1
7 Cotija 0 0 PERSON 2 queso Cotija: 1, (tacit) él/ella (referent: queso Cotija): 1
8 aceite de pipicha 0 0 NONE 2 aceite de pipicha: 1, Aceite de pipicha: 1
9 papel 0 0 NONE 2 papel absorbente: 1, papel antiadherente: 1
10 pesto 0 0 NONE 2 pesto: 1, el pesto: 1