Por: SentiLecto

Um prato especial, uma sobremesa, um drinque, um salgadinho, uma receita secreta. Aventuras culinárias são um dos grandes prazeres de viajar, assim como conhecer a natureza, a História e a cultura de um lugar. São, aliás, experiências que se mesclam e, no estado do Rio de Janeiro, têm um sabor especial. O prazer de comer está disseminado por todos os lugares, do badalado restaurante da cidade grande à cozinha rústica da agricultura familiar do interior.

A riqueza e a variedade da gastronomia do estado vêm das influências portuguesa, indígena e africana, principalmente, mas também de inspirações europeias, árabes e orientais. Não é à toa que, no estado, já virou lei: desde 2015, gastronomia é cultura e é também considerada uma fmaneirade aprendizado social.

Para auxiliar a alavancar a atividade gastronômica, depois dos prejuízos sofridos com a pandemia, o Governo do Estado do Rio de Janeiro tomou uma série de iniciativas, como benefícios fiscais para bares e restaurantes até 2032 e a inclusão da gastronomia entre os projetos culturais prioritários do estado. Com a progressão da vacinação contra a Covid-19, restaurantes reabriram e festivais e feiras de culinária com presença de público começam a ser recomeçados, seguindo os protocolos. Então faça a sua parte, vacine-se e venha curtir as delícias da gastronomia que refletem a diversidade das 12 regiões turísticas do estado. Existem roteiros para diferentes paladares, dos exigentes e inovadores àqueles que fazem questão de provar de tudo um pouco.

O turismo pós-pandemia solicita uma série de cuidados e protocolos. Utilizar máscara em locais fechados ou locais abertos com muitas pessoas aglomeradas, lavar sempre as mãos e utilizar álcool gel são normas de ouro que não impedem momentos de diversão, aconchego e relaxamento.Antes de viajar, não se esqueça de incluir na bagagem o comprovante de vacinação, para acesso a locais que exigem essa medida de segurança. Tomados todos os cuidados, a tarefa é selecionar entre as muitas atrações que fazem do Estado do Rio de Janeiro um dos destinos mais procurados no Brasil.

Na terça-feira 09 de novembro Nas últimas 24 horas, 81 dos 92 municípios do Estado do Rio não registraram mortes por Covid-19, de acordo com o painel de monitoramento da Secretaria de Estado de Saúde . Os 33 óbitos pela enfermidade informados entre segunda e terça-feira ocorreram em 11 cidades: Angra dos Reis , Duque de Caxias , Magé , Nilópolis , Nova Iguaçu , Petrópolis , Porciúncula , Queimados , Rio de Janeiro , São Gonçalo e Volta Redonda .

Na capital e em Niterói, a feijoada é uma paixão que se estende a quem vem de fora, com as diversas partes do suíno e acompanhamento de arroz, farofa fatias de laranja e torresmo. Farofa é couve. O chope bem tirado é outro orgulho das duas cidades, que estão nos melhores roteiros de comida de boteco e também da alta gastronomia.

Peixes e frutos do oceano são a grande atração da Costa do Sol, dos petiscos oferecidos nos quiosques das praias às diversas receitas preparadas nos restaurantes que, muitas vezes, incluem iguarias especiais como ostras, mexilhões e lagostas. Com a retomada do turismo no estado, estão de volta os festivais gastronômicos da região, como o Festival Gastronômico de Búzios, o de Frutos do Mar de Rio das Ostras e o de Marisco de Cabo Frio.

Também a Costa Verde se realça pela culinária do oceano, que atrai turistas a cidades como Angra dos Reis, Mangaratiba e Rio Claro. Na histórica Paraty, as receitas têm grande influência caiçara, e um dos grandes destaques é o gostoso peixe com banana. Produzem-se algumas de as melhores cachaças de o país também em a cidade que já recomeçou os festivais presenciais,.

A influência europeia, em especial italiana e alemã, é a base da gastronomia da Serra Verde Imperial, com pratos de massa, carne, fondues, caldos e grande variedade de queijos e frios. Itaipava tem um dos mais importantes polos gastronômicos do estado. Itaipava é distrito de Petrópolis. Há boas alternativas de bares e restaurantes também na estrada Teresópolis-Friburgo. Um dos acontecimentos mais tradicionais é o Petrópolis Gourmet. Nos últimos anos, a região entrou também para o circuito cervejeiro.

Para quem aprecia comida com gosto a fogão de lenha, o destino é o Vale do Café. A culinária salva a história das grandes propriedades coloniais e da comida afro-brasileira dos escravos, e os municípios atraem muitos visitantes para festivais como o Café, Cachaça e Chorinho, que inclui visitas às fazendas históricas e apresentações de dança e música, outras grandes atrações da região.

O bacalhau de Duas Barras, na região de Caminhos da Serra; o chuvisco de Campos e o caranguejo de São João da Barra, na Costa Doce; a broa de milho de Areal, nos Caminhos Coloniais; o palmito de pupunha, em Silva Jardim, na região Caminhos da Mata; as cachaças artesanais e moquecas de peixes de água doce de Itaocara, na região Águas do Noroeste; e a Feijoada da Laje, em Nilópolis, na Baixada Verde, são outras maravilhas da gastronomia fluminense que aguardam os viajantes e amantes da boa mesa. Faça seu roteiro e aproveite!

Fonte: Extraoglobo-pt

Sentiment score: POSITIVE

Countries: Brazil, Gambia, Peru

Cities: Barra, Teresopolis, Serra, Rio Claro, Niteroi, Nilopolis, Imperial, Angra Dos Reis

A história desta notícia a partir de notícias prévias:
>No estado do Rio de Janeiro, gastronomia é cultura e História
>>>>>O estado do Rio de Janeiro está pronto para receber os turistas de volta – (Extraoglobo-pt)

Entidades mais mencionadas e sua valorização na notícia:

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