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¿Qué queda del legado de Plácido Arango, el pionero del restaurante en cadena en España, en el Grupo Vips?

Por: SentiLecto

Foto: Wikipedia – Vips 2

Ha desatado una genuina revolución en dos sentidos, cuando la cadena Vips ha abierto sus primeros restaurantes con tienda en España a finales de los 60. Primero, porque entonces apenas había restaurantes de cadena . El concepto de dinner estilo americano era innovador y encima en estos espacios, además de comer, se podían adquirir cosas: flores, libros de arte y decoración o best-seller, comida, vinos, diarios, tecnología…

Vips es una cadena de restaurantes de servicio completo, creada por los hermanos Arango.

Las tiendas de Vips salvaron a muchos de una prisa alguna vez: ese cumpleaños al que te presentas a última hora, sin presente y con todas las tiendas ya cerradas , unas flores para San Valentín, ese vino que olvidaste de adquirir para la cena en casa de unos amigos, un cargador para el móvil…

La marca Vips ha sido el germen del Grupo Vips, que fue uno de los principales grupos de restauración en España y que no existe, desde que el Grupo Alsea compró a él en 2018 ya como tal. La cadena creada en 1969 por Plácido Arango, que varios de sus hermanos ha sido de las primeras en prolongar el modelo de restauración planeada en nuestro nación y pionera también en el concepto de tienda “de conveniencia”, esa que te saca de la prisa, muerto ayer a los 88 años en Madrid , y

Se conoce a Arango es también conocido en España por su actividad como coleccionista y porque realizó donaciones al Museo del Prado y al Museo de Bellas Artes de Asturias.

Plácido Arango Arias [1]​ ha sido un empresario hispanomexicano, afincado en España, conocido por su actividad como coleccionista y benefactor del Museo del Prado y del Museo de Bellas Artes de Asturias.

Las tiendas de Vips cumplían las funciones que ahora tienen los establecimientos regentados por chinos, además de ser también quiosco: abrían hasta las tantas, domingos y festivos. Agendas, cuadernos, chicles, golosinas, prensa y revistas, artículos de papelería y gadget tecnológicos, las tiendas de Vips explotaban al máximo la adquisición por impulso : por lo tanto, comprar algo que no necesitas por capricho o porque te pilla de paso, en este caso, a la salida o ingreso del restaurante.

Cuando ha vendido los hipermercados Aurrerá a Galerías Preciados, arango sabía que el grupo tenía potencial y por eso, no quisieron desprenderse de Vips y se quedaron con los restaurantes.

Hace 89 años, por otra parte, ha nacido en Tampico, México, aunque se ha instalado en España en 1965. Junto con sus hermanos, creó los hipermercados Aurrerá, que posteriormente ha vendido a Galerías Preciados. Después, también con sus hermanos, creó Vips.

Su expansión ha sido rápida y paulatinamente han ampliado el portfolio de marcas. A Vips se agrego en 1987 otra cadena emblemática: la de Italia Ginos. Después ha sido la de comida de America Friday’s y más recientemente, Wagamama. Hace 19 años, el grupo se ha aliado con Starbucks para traer la marca norteamericana de cafeterías a España, en 2001.

El grupo ha sido pionero también al crear el Club Vips, que era una tarjeta de fidelización que agregaba puntos. Hoy la tienen muchas cadenas de hipermercados pero entonces era muy novedoso.

Antes de ser adquiridos por el grupo mexicano Alsea, Grupo Vips gestionaba siete cadenas: Vips, Vipsmart, Ginos, The Wok, Fridays, Starbucks Coffee y Wagamama en España, Portugal y Andorra.

El grupo creado por Arango no se ha salvado de la crisis y, al igual que otros competidores, ha debido cerrar algunos establecimientos. Comenzó un procedimiento de reestructuración en 2009. ellos/ellas han reconocido: “Ésta había crecido “de forma desaforada””.

Han cerrado más de un centenar de restaurantes y han puesto en marcha una estrategia de transformación para volver a los beneficios. Se deshicieron de las marcas menos importantes, como Bice, Teatriz o El Bodegón, y se han centrado en el corazón de su negocio . También comenzaron a explotar el modelo de franquicia y han vendido sus participaciones en Starbucks, entre otras medidas.

Hace 6 años, han acusado pérdidas de 3,2 millones de euros, en 2014, pero consiguieron reducir su deuda. En 2016, el grupo apenas ha registrado un beneficio neto de 106.000 euros. Hace 3 años, la cadena ha eliminado de sus establecimientos sus legendarias tiendas, en 2017 como consecuencia de ese procedimiento de cambio y ajuste. En 2017 Grupo Vips daba empleo a más de 9.600 personas y contaba con unos 450 establecimientos .

En el momento de la operación, la valoración del negocio del grupo se calculó en 500 millones de euros después de deuda. La familia Arango ha tomado una participación minoritaria en Food Service Project .

Fuente: El Mundo

Sentiment score: SLIGHTLY POSITIVE

Countries: Spain, Portugal, Andorra

Cities: Madrid

La historia de esta noticia a partir de noticias previas:
>¿Qué queda del legado de Plácido Arango, el pionero del restaurante en cadena en España, en el Grupo Vips?
>>>>>Muere Plácido Arango, fundador de Grupo Vips – February 17, 2020 (El Mundo)

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